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活赤貝のにぎり 地産地消 南房総 旬食市場  「千屋」さんで、赤貝の握りをいただきます。 みてください！この赤貝を！ この分厚さ、新鮮さ！ コリコリという食感がたまりません。 朝市だからこその新鮮な海鮮丼。 大満足の品です。 次回に続きます！赤貝の寿司は握りで食べることが多く、 プリプリの食感と磯の香り、ほんのりとした甘みと引き締まった酢飯の相性が良く美味しい 食べ方です。 ほろ苦さがありちょっとクセがありますが、赤貝の旬である冬から春にかけては、特に食感が良くクセになる美味しさです。 赤貝 握り寿司