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 三つ葉は生で食べられる？ 三つ葉はお吸い物や丼ものなど、様々な料理に利用されています。 そんな三つ葉には主に根三つ葉、糸三つ葉、切り三つ葉の3種類があります。 それぞれ旬の時期は異なり、根三つ葉は春が旬、切り三つ葉は冬が旬です。 花の後にできる実は分果（複数の子房からできた果実）で、4つのブロックからなる。 別名を三つ葉芹（ミツバゼリ）という。 属名の Cryptotaenia はギリシャ語の「cryptos（隠れた）＋tainia（紐）」からきている。 但し、ミツバよりも鋸歯は大きく不揃い。側小葉（そくしょうよう）には深めの切れ込みが入ることがある。葉柄（ようへい）などを千切ってみてもミツバならではの芳香はない。 ウマノミツバの葉 横浜市戸塚区・舞岡公園 ウマノミツバの花 三つ葉の白い花 種はゴミじゃない キッチンから始めるリサイクル菜園 三つ葉 花